Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 10-1/1М предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженых полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания.
· Габаритный размер 840x768x1044 (мм);
· Номинальная потребляемая мощность 1,63 кВт;
· Номинальное напряжение 220 В;
· Количество ТЭНов 270 шт.;
· Диапазон регулирования температуры 20°С-85°С;
· Расход Электроэнергии для поддержания температуры 40°С.мин. не более 0,6;
· Объем воды заливаемой в ванну 5 л;
· Полезный объем камеры 0,28м.куб.;
· Тип противеня GN 1/1 (530х325(мм)).;
· Количество устанавливаемых протвиней 10 шт.;
· Масса 92 кг.
Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления.
Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными шкафами.
|