Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDV
- Тип: тепловое оборудование;
- Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь;
- Управление: электронное;
- Количество программ: 99;
- Количество уровней: 4;
- Расстояние между уровнями: 75мм;
- Размер противня: 600х400мм;
- Противни в комплект не входят;
- Количество режимов работы: 3 при температуре 30-260°C;
- Количество вентиляторов: 2 с возможностью реверсивного вращения;
- Количество скоростей вентилятора: 2;
- Пароувлажнение;
- Подключение к воде;
- Технологии: AIR.Plus, DRY.Plus, MAXI.LINK™, Protek.SAFE™, STEAM.Plus;
- Температура окружающей среды: от +5°C до +35°C;
- Мощность: 6,9кВт;
- Напряжение: 380В;
- Габариты: 800х811х500мм;
- Вес: 57кг;
- Вес с упаковкой: 73кг.
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDV применяется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла из любого вида теста и для допекания замороженных изделий. Данная модель оснащена электронной панелью управления серии LED с ЖК-дисплеем, светодиодным освещением рабочей камеры и термостатом. Дверца открывается сверху вниз. 3 режима работы включают в себя:
- Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C;
- Пароконвекцию при температуре от 50 до 260 °C;
- Предварительный нагрев до 260 °C.
Технологии: AIR.Plus отвечает за оптимальное распределение воздуха внутри печи с помощью программируемых скоростей вращения вентиляторов; DRY.Plus удаляет избыточную влажность для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам; MAXI.LINK™ позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления; Protek.SAFE™ обеспечивает качественную теплоизоляцию и максимальную безопасность; STEAM.Plus обеспечивает идеальный уровень влажности в печи, возможность комби-режима, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).
|