Кокотница 180мл применяется для приготовления и подачи порционных запеченных горячих блюд и десертов, в том числе жульена. Фарфоровая кокотница выдерживает температуру +300°С, пригодна для приготовления блюд в духовых шкафах, обладает повышенной стойкостью к трещинам и сколам и выдерживает резкие перепады температур. Благодаря большой плотности глазурного слоя блюдо в такой емкости остывает гораздо медленнее.